川崎逸朗 — Directrice / Directeur de la série
Épisodes 24
夢想繼承人
劉昴星(阿昴)、周梅麗(梅麗)和四郎結束廚藝修行,在回廣州途中經過雞窩鎮,饑餓的三人誤打誤撞來到一家門面破敗的雞肉美食店“黑羽樓”,店內的少女提亞收留了他們。阿昴等人發現這裏圈養的雞全身漆黑,提亞告訴他們,這就是讓這家店瀕臨倒閉並害死提亞哥哥烏洛的“厄運雞”。阿昴不禁回憶起小時候在菊下樓,店中財產被紹安擄走,辛苦工作的母親阿貝因操勞過度去世的往事。為了實現烏洛生前的夢想,阿昴決心代表黑羽樓參加“雞肉美食品鑒會”……
Lire la suite特級麵點師
阿昴、梅麗、四郎結束修行之旅回到廣州陽泉酒家。一位背著鋼棍的客人突然來訪,四郎偷偷代替阿昴給客人做菜,卻因廚藝不精惹怒了來客。阿昴擔起責任,應客人要求,成功做出了一道使用三種蛋且能嘗出三種蛋各自不同風味的“三蛋燒賣”。沒想到,這位客人正是天才特級麵點師,人稱“鋼棍解師傅”的解魯,解師傅對阿昴十分感興趣,並向他提出了廚藝對決的要求。
Lire la suite奇怪的邀請函
周瑜、梅麗和阿昴收到一封刻有“絕對服從”印鑒的邀請函,三人來到郊外的洋館赴宴。晚宴的主菜是混有劇毒的赤蛙肉,除了察覺到端倪的周瑜和阿昴以外,梅麗以及其他受邀的廣州名廚都中毒倒下。此時,一名聲稱要向周瑜復仇的面具廚師現身,強迫周瑜與他進行廚藝對決,題目是“龍蝦三爭霸”……
Lire la suite怨念之鍋
周瑜被混在食材中的毒蠍所蟄中毒倒下,憤怒的阿昴主動代替周瑜師傅同面具廚師進行剩下的比賽。此時比賽戰績為一勝一負,第三場決勝戰是“清燉”比賽。面具廚師(李嚴)向阿昴講述了16年前和周瑜的恩怨,拿出了封存16年之久,承載他深仇大恨的秘密食材;另一方面,阿昴也使出了奇招。雙方完成了燉龍蝦,擔任臨時裁判的竟是一個令人意想不到的人物……。
Lire la suite黑暗料理界的野心
為了迎接天才少年雷恩的歸來,陽泉酒家上下都在忙碌地籌備接風宴。然而令眾人瞠目的是,曾經溫柔善良的雷恩已變得粗暴蠻橫,並且會使用黑暗料理界的廚技。解師傅的鋼棍在前一天晚上被黑暗料理界的人盜走,他看見雷恩手背上的“黑雲麒”標記,懷疑雷恩就是元兇。雷恩要求羅大師交出其保管的“傳說中的廚具”,周瑜提出由雷恩和阿昴在大仙寺進行“神前刀工對決”,勝者才有資格獲得這件擁有神秘力量的廚具。
Lire la suite第七把菜刀
阿昴和雷恩的“神前刀工對決”繼續上演,對決用的食材是鯛魚。阿昴使用鋼絲菜刀以及拜託解師傅打造的百穴菜刀與雷恩的七星刀進行對抗。雙方難分伯仲,以平局收場並進入加賽。雷恩終於使出了最後的殺手鐧……
Lire la suite兩名繼承者
加賽漸入高潮,阿昴最終獲得了勝利,並得到傳說中的廚具“永靈刀”的認可,成為了真正的繼承者。令人意想不到的是,阿昴說永靈刀的繼承者還有一位……為了繼承母親的意志,阿昴決心與黑暗料理界戰鬥到底。聽到阿昴決心的羅大師,決定將“傳說中的廚具”的秘密告訴阿昴。
Lire la suite傳說中的八件廚具
羅大師向阿昴等人道出傳說中的廚具的秘密,為了阻止黑暗料理界的野心,阿昴決心踏上尋找傳說中的廚具的旅途。雷恩和解師傅捉住了偷襲解師傅的黑暗料理界的男子,奪回了鋼棍,並決定同阿昴一起踏上旅途,四郎、梅麗也決定同行。於是,一行五人出發前往下一個傳說中的廚具的封存之地——上海。旅途中,阿昴向解師傅和雷恩講述了自己成為特級廚師的經過。
Lire la suite魔幻之都 上海
阿昴一行人乘船抵達上海,據船長提供的線索,他們打算先拜訪“上海廚師大聯合會”,諮詢傳說中的廚具的相關情況。此時,阿昴和梅麗的舊識三傑出現了。三傑和阿昴在陽泉酒家修行時結下了深厚的友誼,是上海有名的飯館“龍鎮酒家”的少爺,據他所言,上海美食界現下也被黑暗料理界攪得一團糟。三傑父親所在的大聯合的骨幹們在黃浦江開船上會議,還未商討出對抗黑暗料理界的對策,就已被黑暗料理界的人綁為人質。為救回大聯合的眾人,守護上海美食界,阿昴、雷恩、解師傅、三傑等人收下黑暗料理界送來的戰帖,毅然前往敵人的“樓麟艦”,投身於即將在黃浦江上演的宴席美食決戰。
Lire la suite超級點心大對決
“黃浦江樓麟艦 宴席美食決戰”打響了第一戰。一面是“全國第一的麵點師”解魯,一面是白羅家最後的傳人——“麵點之王”羅空,二人展開了一場世紀包子對決。羅空將白羅家千年歷史的精髓發揮到極致,製作出了中國點心史上最高水準的包子;而解魯則發揮他的奇思妙想,破天荒地做出了極富創新的包子。兩種菜品正如成語中的“矛與盾”,難分勝負……
Lire la suite決戰!兩把七星刀
“黃浦江樓麟艦 宴席美食決戰”第二戰是“七星刀雷恩”對“七星刀向恩”。披風下的向恩,原來是一名美豔的女性,而她手中竟也握著一套七星刀。在眾人的勸說下,雷恩終於道出令人震驚的過去。
Lire la suite宿命對手
發誓讓更多人獲得幸福的雷恩,做出了究極螃蟹美食。沒想到評審們試吃後竟表示十分難吃,宣佈了向恩獲勝。阿昴發現了問題所在,指出了向恩做的手腳,但是評審結果無法改變。向恩得意道出了第二套七星刀的由來。至此迎來第三場決勝賽。和阿昴對決的竟是他宿命中的對手——紹安,兩人的宿命對決即將上演。
Lire la suite超級豆腐對決!
黃浦江樓麟艦宴席美食決戰經過兩場比試,陷入一勝一負的僵局。上海廚師界以及三傑父親的命運就掌握在阿昴的手裡。為了與宿敵紹安進行最後的豆腐對決,阿昴篩選好大豆,放入鍋裡等待發酵,可向恩卻偷偷在他的鍋裡放入稻草,並給爐子點上火,加速了大豆的發酵。等第二天早上阿昴醒來之時,豆子早已發酵過度,變成黏糊糊的一團,還散發著臭味。沒有時間重新發酵大豆了,正在眾人束手無策之時,阿昴卻根據四郎提到的納豆,找到新的突破口,製作出黑白相間的“大魔術熊貓豆腐”,獲得評審和觀眾的滿堂喝彩。而正當眾人以為阿昴已經勝券在握之時,紹安卻充滿自信地亮出了自己的菜肴——“豆腐三重奏”,並表示這道菜就是自己已經超越了師父——阿昴的母親“川菜仙女阿貝”的證明。
Lire la suite伸出援手
紹安的“豆腐三重奏”憑藉三種不同口感的豆腐,贏得了評審的交口稱讚。如此精妙的菜肴讓阿昴也不禁感到敬畏。然而評審們在下結論時卻出現了分歧,所幸阿昴最終以3比2的票數險勝——相對于阿昴的“大魔術熊貓豆腐”完全嶄新的創意,評審之一的張大人多年以前曾經在四川吃過相同的“豆腐三重奏”,而製作那道菜的人正是川菜仙女阿貝,所以他將自己的一票投給了阿昴。
見勢不妙的向恩妄圖偷走標記著傳說中的廚具的地圖和暗號,卻被解師傅和雷恩及時阻止,她只得引爆樓麟艦內的引擎,自己跳船逃走。與此同時,在及時趕到的阿飛的協助下,三傑的父親唐力被救了出來。在大家都準備搭船逃離的時候,紹安卻並不打算離開。又一次失去了地位的他,一心想把曾經嚮往的大海當作自己的葬身之所。即便他是敵人,阿昴依然向他伸出救助之手。他終於釋然,將一直隨身攜帶的阿貝的菜譜交給阿昴後,自己便投身于燃燒的江面之中……。
Lire la suite魔神降臨
根據地圖和暗號找到了第二件傳說中的廚具“轉龍壺”之後,阿昴等人根據提示來到了下一件廚具的所在地——九華山。在山上的一個小村子裡,眾人遇見了自稱鮑魚魔神的可疑人物——王聲譽。他將乾鮑魚放進一口奇怪的大缸裡泡過之後,就能得到一碗極其美味的鮑魚湯。他利用這深山裡的村民無法想像的鮮美味道俘虜了全村的人,讓他們無心農作,每天只想著為了吃到鮑魚而進貢錢財。為了解救村民,阿昴、梅麗和四郎扮演成曾經降臨於此地的“彗星使者”,用綠色蔬菜為嚴重偏食而陷入營養不良的村民們製作了一道“奇跡彗星炒飯”,讓他們回想起天降彗星為這片土地帶來的恩惠。就這樣趕走騙子王聲譽之後,眾人才發現他使用的那口缸竟然正是第三件傳說中的廚具——“魔聖銅器”。
Lire la suite爆炎之江
阿昴等人找到三件傳說中的廚具之後,黑暗料理界終於按捺不住,派出了實力最強的廚師“五虎星”。阿昴一行人為了尋找第四件廚具,準備乘船沿著長江經由武漢前往四川。可他們上船之後才發現,整個船隊都是黑暗料理界設下的陷阱,而阻擋在阿昴跟前的正是“五虎星”之一的亞刊,以及他的隨從李可。一場在長江之上的美食對決一觸即發。人稱“爆炎廚師”的亞刊最拿手的就是對火候的掌握。阿昴為了給傳授自己火候工夫的周瑜師傅爭一口氣,硬碰硬地發起了火候挑戰。他先將小火轉化為大火,做出“大爆回鍋肉”,又用大火轉化為小火做出“火焰烤乳豬”,一道川菜一道粵菜,阿昴把在菊下樓和陽泉酒家學到的絕活都亮了出來。精彩的火候技巧讓亞刊也承認了阿昴的實力,但眾人萬萬沒想到,當亞刊開始製作自己的菜時,整個長江竟都燃燒了起來。
Lire la suite長江的盡頭
隨著亞刊一聲令下,鋪滿油膜的江面升起熊熊火焰,鮮美的青魚紛紛浮出水面,亞刊把青魚串在鐵鍊上,再甩到空中,在火焰中不斷翻烤——這驚為天人的誇張做菜方式和神乎其技的火候掌控,使他僅憑一道菜就媲美了阿昴的兩道菜。而就在這時,阿昴仿佛受到了上天的眷顧,大雨傾盆而下,澆滅了江面的大火,這場比試只好以平局收場。亞刊頗有風範地與阿昴相約擇日再戰後,駛船離開。這時偷偷跟來的向恩突然出現,想要搶奪傳說中的廚具以及尋找廚具所需的地圖。解師傅和雷恩為了保護阿昴,決定留在向恩的船上把敵人拖住,阿昴等人只好順著長江繼續向四川前進。數日之後,阿昴、梅麗和四郎終於抵達四川境內,但阿昴還沒有從先前與亞刊對決的打擊中振作起來。這個時候,一個自稱是菊下樓主廚的人出現在了梅麗的面前。
Lire la suite菊下樓的變故
由於朝廷重臣姜親王要走訪四川,當地知縣要求正在休業的菊下樓開始營業,如果不能拿出像樣的美食招待親王,菊下樓就要被永久關閉。在阿昴的姐姐珂玲正束手無策之時,一個名叫朱七的少年以高超的廚藝贏得了珂玲和街坊鄰里的信任,多虧他擔任臨時主廚,菊下樓才得以開始正常營業。阿昴見了朱七自得其樂的做菜過程,不由得心生敬佩。但朱七卻低聲對阿昴說“其實我最討厭做菜了”。朱七不停地向梅麗獻殷勤,阿昴內心動搖,與梅麗產生了隔閡。朱七瞅准了時機,把悶悶不樂的梅麗帶走,一邊送她禮物,一邊帶她遊樂山大佛、看峨眉佛光。梅麗一半為難,也一半樂在其中。這使阿昴心神不寧,與梅麗的誤會越來越大。而阿昴做菜連連失敗,朱七甚至只是用鼻子聞了聞就能說中阿昴的失誤。眾人不知,朱七其實正是黑暗料理界的“五虎星”之一,他來到四川是為了徹底擊潰阿昴。為了搶回主廚的地位,阿昴向朱七發起廚藝挑戰,靠比試決定誰來負責招待親王。
Lire la suite舌尖上的思念
阿昴和朱七的烹飪對決正式開始,題目是鴨肉,梅麗自告奮勇擔任評審。朱七用鴨肉湯和皮蛋做出“向日葵擔擔麵”。而阿昴則將自己想要傳達給梅麗的情感融入菜肴中,製作出用鴨皮包住餡料的“常夏北京烤鴨”。品嘗了阿昴這道菜,梅麗回憶起這幾年在廣州與阿昴一同度過的時光,感受到了阿昴的心意,不禁淚流滿面。眼看兩人的心就要再次緊緊相連,梅麗卻突然倒下了。朱七指出阿昴做菜時誤用了有毒的蘑菇導致梅麗中毒,指責他根本沒資格做廚師。不知所措的阿昴獨自沖出人群,跪在母親的墳前哭泣,幾乎崩潰。這時以“龍廚師”身份跟隨親王一同來到四川的蘭飛鴻突然出現在阿昴面前,向阿昴道出了朱七的真實身份,並揭穿下毒之人其實就是朱七。重新振作起來的阿昴回到鎮上,才得知醒過來的梅麗判了阿昴獲勝。朱七當然不服,於是阿飛接管了這場比試,提出讓兩人再比一次。這對重獲信心的阿昴來說,簡直求之不得。
Lire la suite猶如不死鳥
第二次比試中,阿昴用摻鹽的蛋白包裹鴨身,以老酒直接點火蒸熟的方式做出了一道“不死鳥蛋”,其美味令人讚不絕口,在場無人不稱奇。而朱七則使出他身為蒙古族人的拿手絕活——“蒙古烤肉”與“罈子湯”合併而成的“罈子烤肉”——雖然單獨品嘗這兩種菜都是極為美味的,但這二者合一後,卻使味道相互衝突,反而失去了原本的美味。這場比試最終還是阿昴獲勝。事後,阿飛才道出了朱七失敗的原因——他雖然擁有超越常人的嗅覺,僅靠鼻子就能判斷菜肴的材料和製作方法,但他卻沒有味覺!連菜肴的美味都無法嘗到,他自然非常討厭烹飪這件事了,他只是裝作非常開心的樣子,把做菜當成一種表演罷了。原來朱七從小失去父母,是“五虎星”之首凱由看中了他的做菜天分,才把他救起,帶進了黑暗料理界。如今他敗給了阿昴,在黑暗料理界將失去立足之地,只好默默地離開。阿昴和梅麗望著他的背影,唏噓不已,表示一定不會忘記他。
Lire la suite迷幻敦煌
與阿昴在長江上失散之後,雷恩和解師傅以手裡只剩一半的地圖為線索,來到了敦煌。在這裡解師傅對一位曾在沙漠中救過自己的美女一見鍾情,不斷對她展開追求,不料對方竟是“五虎星”中唯一的女廚師密拉。兩人自報身分後,隨即為了爭奪對方手裡的地圖展開了“敦煌式廚藝對決”,敗者要從高塔上跳下。雷恩在向恩的帶領下來到比試場地之時,解師傅已經戰敗並倒在高塔之下了。雷恩見狀立刻提出自己也要和密拉一戰。他根據解師傅留下的線索看出了密拉的特殊能力——利用超級視覺完全複製對手烹飪的美食。雷恩將計就計,在臺上開始製作將青椒肉絲浸入羊肉湯的奇妙菜肴。密拉也分毫不差地做出了同樣的菜,並憑藉自己高超的香料知識,為這道菜調出了最合適的配料。她就是通過這樣的方法,在廚藝對決中立於不敗之地的。但眾人都沒有想到,雷恩還同時在台下製作著另一道菜——扒羊肝,這才是他真正用來比試的菜肴。
Lire la suite沙漠中的太陽
密拉再精妙的香料也無法彌補口感上的差距,第二場比試雷恩勝出。密拉下令將地圖交給雷恩後,執意遵照“敦煌式廚藝對決”的規則從塔頂跳下,想以此從黑暗料理界解脫。幸好剛醒過來的解師傅及時救了她。她從未想到,自己空虛的命運竟然會被這樣一個大大咧咧、好比太陽一樣溫暖的男人改變。眾人還沒回過神來,又一位“五虎星”——顏先突然出現,告知眾人自己已經拿到藏于泰山的傳說中的廚具“貪狼壺”,所以就算把藏于敦煌的“靈藏庫”讓給雷恩他們也無所謂,他甚至暫時放過了背叛黑暗料理界的密拉,帶著不中用的向恩和手下離開了。與此同時,根據顏先留在泰山的資訊,阿昴等人已經敲開了黑暗料理界老巢的大門。在那裡等待他的,除了“五虎星”之首凱由,還有曾經與他一戰的亞刊。
Lire la suite無限英雄
看到頭髮全白、昏倒在地的朱七,阿昴憤怒不已,質問凱由的真正目的。凱由狂傲地道出了黑暗料理界打算用美食一統天下的野心,還企圖用他口中的“仁義”來拉攏阿昴加入,被阿昴斷然拒絕。與黑暗料理界的最終決戰開始了,阿昴也迎來了與亞刊的二次較量。這次,兩人比試的題目是用炒麵去展現“中原英雄”。勝者能獲得傳說中的廚具和地圖,而敗者則必須服毒自盡。在這場毫無退路的對決中,亞刊再次發揮火神般的實力,創造出用特製麵條包裹澆頭的神奇炒麵,象徵了曾經統一六國的秦始皇。而阿昴將各種各樣的食材分別揉入麵粉製成細麵,在一份炒麵中展現出無窮變化的口感,不同的麵條組合又催生出更多獨特的風味——這份“恒沙炒麵”擁有無數可能性,象徵的是自古以來在中國大地上奮鬥的每一個人……見識到兩者創意和氣度之差,亞刊輸得心服口服,承認了阿昴的勝利之後,親自端起了毒酒。
Lire la suite創造時代的人們
見亞刊打算服毒自盡,阿昴及時打翻了他手中的毒酒。面對黑暗料理界實力強勁卻誤入歧途的廚師們,阿昴深深為他們感到惋惜,並真情呼籲他們能夠將自己的廚藝用於創造他人的幸福。就好比阿昴所做的“恒沙炒麵”中使用的108種材料一樣,他們每一個人都有能力成為人們的英雄。亞刊也被阿昴的一番話打動,不由得想起來多年前曾與阿昴母親阿貝的對決。眼看著廚師們逐漸動搖,惡毒的凱由決定放棄大本營,他炸毀了大壩,獨自帶著傳說中的廚具離開了。亞刊幫助阿昴脫離了險境,自己卻在將中國廚師界的未來付託給阿昴之後,和隨從李可一同沉入水底。脫險後,阿昴等人與解師傅及雷恩匯合,一同前往京城。在那裡將舉辦一場不論任何人都可以參加的廚藝大賽,勝者將獲得最後一件傳說中的廚具“玉龍鍋”。全國各地的廚師和同伴們將彙聚一堂,其中也包括黑暗料理界的凱由和顏先。故事的最終決戰即將拉開帷幕。
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