Réjean Vigneau, boucher dans les Îles Madeleines, fait la promotion de la viande de phoque depuis près de 30 ans. Le film explore les défis d'une ressource abondante dans les eaux du Golfe et jusqu'ici inexploitée.
Alessandro, petit-fils de Jean-Paul Belmondo, entreprend un périple en Italie avec sa mère. De la Toscane à la Sicile, le chef et sa mère cuisinière suivent les traces de leur famille et imaginent des plats, entre tradition, hommage et modernité. Ce voyage inattendu et gourmand révèle des archives familiales inédites, documents d'époque et road-trip dans l'Italie secrète des Belmondo.
Two elderly sisters share the delicate art of making traditional Hungarian strudel and reveal a deeply personal family story about their mother, who taught them everything they know.
The film talks about dough dishes from different regions of Ukraine through stories of Ukrainians who, in their own way, preserve the traditions of Ukrainian cuisine, develop, study and modernize it.
Battering, breading, frying – Berta has prepared thousands of schnitzels in her old cast-iron pan over the years. This 83-year-old landlady’s life on the family farm with adjoining guest house in the Upper Palatinate has been marked by constant hard work. A life that her granddaughters Monika and Hannah never wanted to lead. Now, the deeply indebted farm is on the brink of collapse. Despite having an academic background and contrary to her intentions, Monika, in her early thirties, decides to give up her modern life and save the family business. The two women join forces and give themselves a year to sort out the farm’s problems.
À la montagne, plus que partout ailleurs, le fromage est une religion. Beaufort, Reblochon, raclette ou tomme de brebis : depuis des siècles, les paysans fabriquent ces trésors de notre patrimoine. De nos jours, en zone de montagne, il existe encore de nombreux fromages fermiers, produits par des éleveurs dans leur exploitation agricole, avec le lait de leur troupeau. Un lait riche en saveurs florales qui donnent au fromage toute sa typicité.
A Warsaw-based Vietnamese cook struggles to fit into the European culture, which his ten-year-old daughter has already embraced as her own. A story about love, misunderstanding and food.
Retrouver une autonomie alimentaire dans une île où tout vient de l'extérieur par bateau. En Corse, il s'agit de suivre , au fil des saisons, les petites batailles et les grandes victoires de Jacques Abbatucci, Jean-Charles Adami, Sébastien Poly, Mattea Scarbonchi pour élever leur cheptel, cultiver en pleine terre, élever la vigne, produire et vendre les fruits d'un travail de qualité, à l'heure des grands changements climatiques. A NOS TERRES pour remettre au centre de nos vies la nécessité de cultiver, élever et produire localement une nourriture saine et de qualité.
Every year at Christmas, the women of the Slavonian Ladies' Auxiliary celebrate their culinary heritage by getting together to make pusharatas (a type of Croatian doughnut) for the people of Biloxi, Mississippi.
Concerned about the declining health of people all around them, Native American women are sparking physical and spiritual rejuvenation through reclaiming traditional foodways.