本剧於1981年首播，每年改名一次;由《香港八一》、《香港八二》、《香港八三》、《香港八四》、《香港八五》，直到《香港八六》，才由新的处境喜剧《城市故事》取代。一共拍摄了1330集，为香港现时集数第二多的剧集，仅次于《爱·回家高兴快递》。
剧集中每集故事，均取材社会时事话题，剧情早期多为讽刺时弊;而剧中的人物陈积、顺嫂、懋叔、觉悟因、苏小姐、阿威、及阿康等人大部分来自草根阶层，因此令观众留下深刻印象，例如梁葆贞饰演的「顺嫂」后来引申为形容一般没甚学识、人云亦云的「无知家庭主妇」;由颜国梁饰演的「陈积」任职经纪人，为人市参、爱贪小便宜、要充阔、爱炫富，反映当时不少香港人的行为，也成为香港同类人物的代名词。
明朝中业，天下太平。为人低调，但却有一派女中豪杰风范的游念慈（薛家燕饰）在“池力共镇”经营一间名为“洞蜜园”的饭庄。当年念慈是号称“赛凤凰”的女山贼，劫富济贫，武功了得。自嫁给金华（罗乐林饰）后金盆洗手，全力经营饭庄并养育非己所出的三名子女。怎奈金华过世，念慈便担当起了家中重任。一晃三兄妹长大成人，长子金年（林文龙饰）才高八斗，深得朝廷重用；二弟金月（谢天华饰）自幼体弱多病，对各种养生之道极有研究；三妹金日（陈彦行饰）待嫁闺中。时值深田公主（廖碧儿饰）以文招亲挑选驸马，金年因力斥公主兴建荷花池而触怒了她，被贬返乡接任“池力共镇”县令一职。由此展开了一段段令人啼笑皆非又高潮迭起的搞笑故事。
剧集以航空业为题材。这是一个极具难度的题材，为香港电视剧史上的首次。在这套剧拍摄中，得到了国泰航空公司和香港机场管理局的支持。从开始大量的资料搜集，创作剧本以至拍摄，到最后完成后期剪接，再到播映，整部剧集的制作历时三年。摄制组远赴多个海外城市取景，包括远赴澳洲、意大利和日本进行实景拍摄，当中于澳洲阿德莱德飞行训练学校取景拍摄时，得到当地训练导师提供专业指导和协助。
丐帮帮主乔峰（黄日华 饰）英雄盖世、义薄云天，与燕王后裔慕容复（张国强饰）并称“北乔峰，南慕容”。时值江湖上突发多起命案，乔峰在帮助慕容复洗刷嫌疑的同时，却不想被丐帮的阴谋党揭发了自己的身世之谜，更因此被逐出丐帮。乔峰在追寻江湖命案和自己身世之谜时，与慕容复的婢女阿朱（刘锦玲饰）患难见真情，结下共度一生的盟约，却最终因为两人误解阿朱的生父就是乔峰一直要寻找的“带头大哥”，而酿下不可挽回的悲剧……另一方面，大理镇南王世子段誉（陈浩民 饰）外出游玩，阴差阳错掉下悬崖进入琅嬛福地，段誉在洞中偶得“北冥神功”和“凌波微步”两部武功秘笈，也对洞中一幅画像中的“神仙姐姐”一见钟情。其后他闯入曼陀山庄，发现慕容复的表妹王语嫣（李若彤饰）长相与“神仙姐姐”一模一样，无奈王语嫣一直钟情于表哥慕容复。在步步跟随王语嫣和慕容复的同时，段誉不慎发现了慕容复的阴谋，而王语嫣也逐渐被段誉的深情所打动。与此同时，少林寺小沙弥虚竹（樊少皇 饰）偶遇了遭仇家追杀受了重伤的天山童姥，善良的虚竹背着童姥一起逃难，更演绎了一段武林奇遇……
“洞蜜园”港式茶餐厅老板娘游念慈（薛家燕饰）年轻时是小有名气的警界警花，追求者不少。自从嫁给茶餐厅老板金华（罗乐林饰）后便辞去职务，一心打理茶餐厅生意并照顾金华一家人的饮食起居。不久金华去世，慈姑母兼父职，继续与金华的妹妹金纱纱（苑琼丹饰）合力打理“洞蜜园”的小本生意。十八年后，金华与前妻所生的三名子女长子金年（林文龙饰）、次子金月（谢天华饰）和幼女金日（陈彦行饰）长大成人。一家人感情和睦，但在琐碎的生活中也发生了不少风波和插曲，但都是“皆大欢喜”的美好结局。
443集现代都市长篇情景喜剧《皆大欢喜时装版》又名《皆大欢喜现代版2》，由薛家燕、梅小惠、赵学而、陈彦行、林文龙、谢天华、廖碧儿等联袂主演。本剧集故事背景转为现代香港，继续讲述这一家人喜怒哀乐的生活故事。
尹真明有一颗不甘平凡的心，却被生活的重担所累，每天除了上学就是忙着打工。郑艺恩在跟年长的男友的恋爱中失去自我，委屈着自己迎合爱情。宋智苑热衷于参加各种联谊，有很多的朋友，却没有一个能够发展成恋人。伪装成大学生的姜伊娜则一直靠交往有钱的男朋友维持奢侈的生活。性格内向的大一新生刘恩彩独自来到首尔，小心翼翼的她渴望尽快融入一个新集体。性格迥异的五个女孩住在了一个屋檐下，属于她们的青春故事也由此开始了。
此剧以旧金山一间酒楼发生了枪杀案开始，后老主人回到香港展开剧情。故事讲述一个豪门的兄弟姊妹之间的尔虞我诈，发展成争产悲剧，情节曲折离奇，十分煽情。
香祖辉（黄允财）为香家四少，在其兄香祖荣、香祖耀死后，接管香氏企业做总经理。但其母香程雪怡（湘漪）看穿他并非能成大事者，而重用香若楠（李司棋）和香蕙之（陈美琪），逐渐削弱辉的实权。辉气恼因父亲私生女楠的存在而使大权旁落，视楠为眼中钉。同时，辉与雷氏集团的雷一帆（刘丹）相交言深，对帆深信不疑，而帆实则利用辉对付香家，并设计周冰成为辉的女朋友。辉为打击楠，受帆怂恿唆摆，多次做出出卖香家的事，终被怡炒鱿鱼。此时，帆与冰见其无利用价值，立刻冷漠待之。辉不甘，与帆争执动武，被帆错手杀死。 香祖辉是名副其实的“二世祖”，性格急躁，虽有点小聪明，但没有真材实学，办事多有差池，不受母亲宠爱，香程雪怡亦对他缺少关心，见面多是斥责或挖苦，母子谈话总是几句未过就争吵起来，不欢而散。加之怡对辉一步步的硬性削权，迫使他长久离家，最终造成恶果。
故事发生在清朝康熙末年。野心勃勃的四阿哥（万梓良 饰）在年羹尧（杨泽霖 饰）的支持之下谋权篡位，更改传位昭书，残害手足，最终顺利坐上了皇帝的宝座，将称号改为了雍正。在夺嫡之战中落败的十四阿哥（伍卫国 饰）虽然有着大内高手曾静（姜大卫 饰）的贴身保护，却也只能隐姓埋名踏上逃亡的旅途。 最终，十四阿哥还是得知了皇阿玛的死是四阿哥设计所为，心中又惊又气的他发誓要替父亲报仇雪恨。雍正和曾静同时喜欢上了名为吕四娘（米雪 饰）的女子，这段三角恋情让曾静和十四阿哥的境地变得更加危险起来。
在繁忙的济州岛生活和工作的人们有着各种各样的故事，爱情有甜也有苦，生活有起也有伏。
天空之城是专为韩国精英准备的居住社区，对于那儿的家庭来说，他们孩子的成功意味着一切。
殷赏曾经和杂志社的主管贾素珊有过一段并不愉快的过去，如今，殷赏成为了杂志社的主编，这让两人的关系产生了巨大的转变。闫汝大是殷赏的前夫，两人尽管在感情上有缘无分，却在事业上藕断丝连。与此同时，闫汝大亦要同诡计多端的妹妹王丽薇斗智斗勇。一场意外中，闫汝大的好友余家升不幸失忆，王丽薇得知此事，将失忆的余家升收入了麾下，这让她同闫汝大之间的斗争变得更加激烈起来，亦将闫汝大置于了两难的境地之中。随着时间的推移，余家升竟然对殷赏渐生情愫，而殷赏和闫汝大之间的故事却还并没有结束。
赵默笙一直暗恋着高材生何以琛，一段单纯美丽的校园爱情眼看着就要在两人之间展开，就在这个节骨眼上，和何以琛没有血缘关系的妹妹以玫突然出现，让一对有情人擦肩而过，之后，赵默笙负气前往美国，两人再无联系。一转眼七年过去，如今已经成为一名出色摄影师的赵默笙再次遇见了何以琛，此时的赵默笙才发现，自己一直都没有忘记这个自己最爱也是伤害自己最深的男人。可是，今非昔比，如今的赵默笙和何以琛都早已不是曾经的青葱年少，接踵而至的意外，剪不断理还乱的过往，在巨大的压力和阻碍面前，这一对罗密欧朱丽叶式的情侣能否坚持他们的选择，再度走到一起？
封建时代的新罗在严苛的骨品制度约束下，阶级分化愈发严重，王京以外的贱民不得入内，国事须经国王和高级骨品的贵族参加的"和白"会议来决定，摄政的只召太后为了强化王权计划着召集王京贵族的俊美男子，并将他们训练成忠于新罗政权的勇士。无名为帮助挚友莫文寻找亲人，偷偷进入王京，却无意间救下了酩酊大醉的阿卢，两人的缘分也由此开始。莫文因见到了真兴王彡麦宗的真容而惨遭杀害，无名为了替好友报仇决心改变自己的人生，顶替先雨的身份加入“花郎”。
唐尘在事业蒸蒸日上的时候，遭遇女友烁冰的“出卖”而不得不宣布破产。他很快投身到二次创业，在与烁冰相爱相杀、几番博弈之后，终于理解了当初烁冰看似无情的选择……
潘知音拥有可以无限次重生的能力。当她的第十八次人生短暂而终后，再次重生的她决定找到现已成年的前世儿时初恋。
狂潮（Hotel）是香港无线电视翡翠台首出以家族斗争式的为主题的一小时长篇剧集，于1976年11月1日首播，共129集。
该剧以巨额投资，特地在一座位于葵涌的工厂大厦租下一万多呎的地方作为拍摄场地，布景制作严谨。另外外景拍摄亦十分认真，常于酒店餐厅作实景现场拍摄。此剧播出后收视率极高。
当年丽的电视、佳艺电视等对手开始威胁到香港无线电视的主导地位。香港无线电视翡翠台高层之一的黄筑荺看了一本美国小说《午夜情》(The other side of mid-night)后将情节转述给梁淑怡，梁淑怡将故事改编为一个美国式肥皂剧，着重豪华及煽情，成为了首出一小时长剧。
因为一起惨烈的事故，这名雄心勃勃的检察官心智变成了孩童，于是他和母亲被迫踏上了一场疗愈母子关系的旅程。
李淑德（邓碧云饰）把大家庭的争斗处理得头头是道，是众人心中地位崇高的「妈打」。
故事的核心发生在唐家一门之中，唐泰（朱瑞棠饰）、唐仁（卢海鹏饰）、唐丽珠（卢宛茵饰）三人是异母兄妹。
泰母亲因为遗失了一块玉，指证仁之生母偷走，故仁母亲自杀而死，唐泰的弟弟唐仁二十年来误会其兄害死其母，相处一直不睦，后来终搞清真相，与泰和好如初。
仁与妻陈幼兰（陈嘉仪饰）结婚后，因丧母心理问题，经常醉酒打妻，幼兰愤而出走，留下儿子康俊（李家声饰）予仁抚养成人。其妻后来患了末期癌症，死前得到仁的原谅，夫妻总算团圆。
唐泰的妹妹丽珠回香港，她为人吝啬，言语刻薄，却依附唐家生活，让家中不时产生争执。后来珠与淑德弟妇的叔叔约会，最后更成功结婚。
唐家大儿子家伟（颜国梁饰）结识了胡玉河（林建明饰），更令河怀孕，伟、河结婚之日，妈打赌气不出席婚宴，后在泰的力劝下才出席，并代为解决宴会上各种问题。之后家伟两度与青梅竹马的媚媚搞婚外情，与玉河离婚，玉河离婚之后被钟克强追求，但最后她选择重回家伟身边。
唐家的养子贵全（郭峰饰）原来是唐泰在外面的私生子，此事被揭发后引来许多风风雨雨;而贵全娶的妻子周佩青（商天娥饰）是个贪财阴险的小人，也为唐家带来诸般风浪。
唐泰的次子家礼（罗嘉良饰）、三女嘉文（姚正菁饰），也各有其爱情故事，但都是失恋收场。
渔民古大牛﹝石坚﹞与儿子古阿细﹝张雷﹞及伙记等捕鱼后准备上岸，从收音机得悉附近有一渔船沉没，众议论纷纷之际，阿细突发现一人浮沉于海中，众人遂合力将之救起，原来此人原是越南华侨难民江谅生﹝朱江﹞。谅生在越南原是银行贷款员，与妻及儿子乘船偷渡来港欲到美国发展，在海难期间与妻儿失散，二人生死未卜。
大牛得悉谅生身世后，决定暂时将他安顿在家，并嘱咐谅生尽快联络其在美国的家人。寄住古家期间，大牛幼女古阿花﹝欧阳佩珊﹞，经常借故亲近，大牛看在眼里甚感不妥。谅生亦明白自己在古家，甚至香港乃过客身分，遂决定离开古家，向外一闯。究竟心感怀才不遇的谅生，最后能否凭自己的实力在香港立足，在这个动荡的年代找到人生中理想的安居之所呢？
秦万石（秦沛 饰）是美味园餐厅的老板，他自参加厨神比赛输给好友金一山（欧阳震华 饰），受不了失败的打击便销声匿迹了。餐厅由妻子圆圆（沈殿霞 饰）与女儿苏苏（关咏荷 饰）艰难经营，她们都相信万石会有归来的一天。
但苏苏的手艺不佳，所有客人都转去隔壁的皇室玫瑰餐厅。为了能继续保留美味园，圆圆只好把大部分股权出售，但没想到购买的是化名田味吉的金一山。蒙在鼓里的圆圆与苏苏看着味吉如何将美味园重新整顿，另一方面味吉还要教会苏苏应该懂得的烹饪方法，但苏苏对他十分不满意，更与他处处相对，两人成为了斗气冤家。更复杂的是一直喜欢一山的梁爽爽（宣萱 饰）误以为苏苏对一山有意思，三人开始纠缠……
皇室玫瑰餐厅的大厨乔柏高（古天乐 饰）多年来不断寻找厨神的踪迹就是为了与厨神一决高下，竟被记者夏津津（张可颐 饰）误以为柏高就是厨神，两人日久的相处令他们爱上了对方。
美味园的生意有了起色，但田味吉的身份也被拆穿，早已爱上田味吉的苏苏十分伤心。这时圆圆无意中遇上了秦万石，但他此时已经失忆……