È nato ad Addis Abeba - Etiopia. Dopo la laurea in Giurisprudenza intraprende la carriera giornalistica e diviene socio della Marsilio Editori. Per 15 anni fa parte del Consiglio di Amministrazione ed è stato Presidente della Marsilio Periodici. Membro di prestigiose commissioni e giurie culturali e cinematografiche, è stato tra l'altro Presidente della Commissione Premi Qualità per il Cinema, Presidente di Producers on the Move, membro della giuria del Premio Solinas e membro fondatore della European Film Academy. Comincia a scrivere per il cinema come soggettista e sceneggiatore, collaborando anche ai dialoghi di numerosi film, tra cui Portiere di notte di Cavani, La cagna di Ferreri (dialoghi), Il maestro e margherita di Petrovic, Ernesto di Saba di Samperi. Fonda la società di distribuzione Beam, poi divenuta Bim ed inizia l'attività di produttore indipendente. Sono circa 40 i film prodotti o distribuiti da Amedeo Pagani con la Classic dal 1988 ad oggi e che hanno raccolto decine e decine di premi prestigiosi nei festival cinematografici di ogni parte del Mondo. Tra questi ricordiamo Fine pena maI di D. Barletti e L. Conte, 2046 e In the mood for love di Wong Kar-wai, La sorgente del fiume, L'eternita' e un giorno e Lo sguardo di Ulisse di Théo Angelopoulos, Sin noticias de dios di Augustìn Dìaz Yanes, El abrazo partido di Daniel Burman, Garage Olimpo e Figli/Hijos di Marco Bechis. Come produttore ha ottenuto molti riconoscimenti fra cui, nel 2000, il David di Donatello come Miglior Produttore per il film Garage Olimpo di Marco Bechis.