Es un actor español conocido por su papel en la película Culpa mía (2023) la cual protagonizó siendo Nick Leister. Además, ha aparecido en series televisivas como Skam España (2018).

Gabriel Guevara Mourreau nació en Madrid (España) el 6 de febrero de 2001 en el matrimonio de la actriz Marlène Mourreau y el bailarín Michel Guevara. Su pasión por el mundo artístico le vino de pequeño gracias a sus padres, por lo que comenzó a realizar reportajes y campañas publicitarias desde joven.​ Debutó como actor en la serie juvenil de Movistar+ Skam España como personaje secundario durante sus dos primeras temporadas.​ Y LA QUESO

Tras participar en la película Charter (2020) dirigida por Amanda Kernell y en serie televisiva Señoras del (h)AMPA de Telecinco, se unió al elenco principal de la serie de Televisión Española HIT, con el personaje de Darío, durante dos de sus temporadas.​

Posteriormente, fichó por Netflix para interpretar a uno de los personajes principales de la serie Tú no eres especial, que se estrenó en 2022 en la plataforma.​ Ese mismo año interpretó a Nacho Duato en la serie Bosé como personaje episódico,​ además de participar en la película Mañana es hoy, estrenada directamente en Amazon Prime Video.​ En verano de ese mismo año estrenó su primera serie como protagonista: Cómo mandarlo todo a la mierda, emitida en HBO Max.​

En 2023, protagonizó la película basada en un libro homónimo de Mercedes Ron, Culpa mía, junto a la actriz Nicole Wallace, que se estrenó en Amazon Prime Video y se convirtió en un éxito internacional.​ En la película interpreta a Nick, un chico millonario que se enamora de la hija de la nueva mujer de su padre.​ Para este mismo año tiene pendiente de estreno la serie de Atresmedia Red Flags, como personaje secundario.