George Hilton was a Uruguayan actor well known for his many Spaghetti Western performances. Sometimes credited as Jorge Hilton, he appeared in over 20 Euro-Westerns as well as several giallo and action films.

George Hilton, także Jorge Hilton, właśc. Jorge Hill Acosta y Lara (ur. 16 lipca 1934 w Montevideo, w Urugwaju, zm. 28 lipca 2019 w Rzymie) – brytyjski aktor filmowy, znany z występów w spaghetti westernach i Euro war.

Urodził się w Urugwaju, ale był wychowywany w Anglii. Karierę rozpoczął w połowie lat pięćdziesiątych XX w. W 1967 pojawił się z powodzeniem jako „Obcy” w spaghetti westernie ”Krwawa rzeka” (”Vado... l'ammazzo e torno") obok Edda Byrnesa i Gilberta Rolanda. Stał się jednym z aktorów odtwarzających głównych bohaterów spaghetti westernów. W końcu zastąpił Gianniego Garko i zagrał Sartana, łowcę nagród i rewolwerowca, świadka napadu podczas dostawy złota w ostatnim filmie z serii "Jestem Sartana, sprzedam pistolet i kupię trumnę" ("C'è Sartana... vendi la pistola e comprati la bara", 1972).

Zmarł 28 lipca 2019 w Rzymie w wieku 85 lat.