Stagione 0 di One Piece in anteprima dal 18 dicembre, 1999.

Stagione 1 di One Piece in anteprima dal 20 ottobre, 1999.

La prima stagione si intitola Saga del Mare Orientale (EAST BLUE編 Īsuto Burū hen?) e raggruppa i primi 61 episodi. Essa è ambientata nel Mare Orientale e mostra le avventure della ciurma di Cappello di Paglia dalla partenza di Monkey D. Rufy dal suo villaggio fino all'entrata nella Rotta Maggiore.

La seconda stagione si intitola Saga dell'ingresso nella Rotta Maggiore (グランドライン突入篇 Gurando Rain totsunyū hen) e raggruppa gli episodi dal 62 al 77. Essa si svolge al Promontorio Futago, a Whiskey Peek e a Little Garden e vede la ciurma di Cappello di Paglia entrare in contatto con l'organizzazione criminale Baroque Works.

La terza stagione si intitola Appare Chopper: saga dell'isola invernale (チョッパー登場・冬島篇 Choppā tōjō: fuyujima hen) e raggruppa gli episodi dal 78 al 92. Essa ha luogo sull'isola di Drum dove i protagonisti giungono in cerca di un medico.

La quarta stagione è divisa in due parti: la prima si intitola Alabasta: saga dell'arrivo (アラバスタ上陸篇 Arabasuta: jōriku hen) e raggruppa gli episodi dal 92 al 110, mentre la seconda è intitolata Alabasta: saga del regno (アラバスタ激闘篇 Arabasuta: gekito hen) e comprende gli episodi dal 111 al 130. La storia si svolge sull'isola di Alabasta dove i protagonisti giungono per aiutare Nefertari Bibi a salvare il suo regno dalla Baroque Works.

La quinta stagione è intitolata Saga originale per la tv (TVオリジナル編 Terebi orijinaru hen) e raggruppa gli episodi dal 131 al 143; essi, interamente non tratti dal manga, mostrano cosa accade ai protagonisti dopo la partenza da Alabasta. La stagione è a sua volta divisa in tre saghe: la prima, Dreams! (ドリームス！ Dorīmusu), contiene gli episodi autoconclusivi dal 131 al 135, la seconda, Sortita! I pirati di Zeny (出撃! ゼニィ海賊団 Shutsugeki! Zenī kaizoku-dan), contiene gli episodi dal 136 al 138 e la terza, Verso l'altro lato dell'arcobaleno (虹の彼方へ Niji no kanata e?), contiene gli episodi dal 139 al 143

La sesta stagione è divisa in due parti: la prima si intitola Isola nel cielo: saga di Skypiea (空島・スカイピア篇 Sorajima: Sukaipia hen) e raggruppa gli episodi dal 144 al 173, mentre la seconda è intitolata Isola nel cielo: saga della campana d'oro (空島・黄金の鐘篇 Sorajima: ōgon no kane hen) e comprende gli episodi dal 174 al 195. In essa la ciurma di Cappello di Paglia riesce da Jaya a giungere a Skypiea, l'isola nel cielo, e qui si scontra con Ener e i suoi seguaci

La settima stagione si intitola Fuga! Saga della fortezza navale e dei pirati di Foxy (脱出!海軍要塞&フォクシー海賊団篇 Dasshutsu! Kaigun yosai & Fokushī kaizokudan hen) e raggruppa gli episodi dal 196 al 228. In essa, dopo che i protagonisti riescono a fuggire dalla fortezza Navarone, giungono a Longring Longland e vengono sfidati al Davy Back Fight dai pirati di Foxy

L'ottava stagione si intitola Saga di Water Seven (ウォーターセブン編 Wōtā Sebun hen) e raggruppa gli episodi dal 229 al 263. In essa i protagonisti giungono all'isola di Water Seven in cerca di un carpentiere che aggiusti la nave Going Merry e, in seguito, si recano ad Enies Lobby con il treno marino per riportare indietro Nico Robin

La nona stagione si intitola Saga di Enies Lobby (エニエス・ロビー篇 Eniesu Robī hen?) e raggruppa gli episodi dal 264 al 336[1]. In essa i protagonisti giungono ad Enies Lobby per cercare di salvare Nico Robin dal CP9; in seguito, tornati a Water Seven, si procurano una nuova nave, la Thousand Sunny, ed alla ciurma si aggiunge Franky. Gli episodi dal 279 al 283 fanno parte della saga speciale Teatrino di Cappello di paglia e storie dei pirati di Cappello di paglia (麦わら劇場&麦わら海賊譚 Mugiwara gekijō & Mugiwara kaizoku-dan?) e costituiscono riassunti di parti di storia precedente che mostrano come ogni membro si sia unito alla ciurma, inoltre, alla fine sono presenti degli spezzoni comici disegnati in stile super deformed, di circa tre minuti, tratti da vignette originariamente disegnate da Oda per la rivista One Piece Log.

La decima stagione è intitolata Saga di Thriller Bark (スリラーバーク篇 Surirā Bāku hen?) e raggruppa gli episodi dal 337 al 381[1]. In essa i protagonisti, dopo avere incontrato lo scheletro Brook, giungono sull'isola di Thriller Bark dove Gekko Moria si impossessa delle loro ombre

L'undicesima stagione si intitola Saga dell'arcipelago Sabaody (シャボンディ諸島篇 Shabondi shotō hen?) e raggruppa gli episodi dal 382 al 407. Con lo scopo di raggiungere l'Isola degli uomini-pesce, i protagonisti vengono accompagnati da Hacchan e Kayme all'arcipelago Sabaody in cerca di un rivestitore che prepari la loro nave al viaggio sottomarino.

La dodicesima stagione si intitola Saga dell'isola delle donne (女ヶ島篇 Nyōgashima hen?) e raggruppa gli episodi dal 408 al 421. In essa, Monkey D. Rufy, separato dagli altri compagni da Orso Bartholomew, atterra su Amazon Lily, isola abitata esclusivamente da donne.

La tredicesima stagione è divisa in due parti: la prima si intitola Saga di Impel Down (インペルダウン篇 Inperu Daun hen?) e raggruppa gli episodi dal 422 al 458 e la seconda si intitola Saga di Marineford (マリンフォード篇 Marinfōdo hen?) e raggruppa gli episodi dal 459 al 516. La prima è ambientata ad Impel Down, la grande prigione dove Monkey D. Rufy si infiltra aiutato da Boa Hancock per cercare di liberare suo fratello Portuguese D. Ace. La seconda è ambientata a Marineford, la roccaforte della Marina dove Monkey D. Rufy si reca per cercare di salvare suo fratello Portuguese D. Ace.

La quattordicesima stagione si intitola Saga dell'isola degli uomini-pesce (魚人島編 Gyojin-tō hen?) e raggruppa gli episodi dal 517 al 578. La storia tratta della riunione della ciurma di Cappello di Paglia e delle loro vicende sull'isola degli uomini-pesce

La quindicesima stagione si intitola Saga di Punk Hazard (パンクハザード佐賀 Panku Hazādo hen?) e raggruppa gli episodi dal 579 al 628

L'Arco di Dressrosa è il ventisettesimo arco narrativo della serie (ドレスローザ編 Doresurōza-hen), che prosegue dall'Arco di Punk Hazard. Conosciuta anche come Saga dell'Alleanza Pirata, è la seconda saga della seconda metà della serie manga e anime ed è l'ottava saga complessiva. Dopo aver catturato Caesar Clown, la ciurma di Cappello di Paglia e Trafalgar Law si recano con Kin'emon a Dressrosa; qui, nella seconda fase del loro piano per detronizzare Kaido dei Quattro Imperatori, mirano ad abbattere il re della nazione, il Signore della Guerra del Mare Donquixote Doflamingo. Sfidano Doflamingo e scoprono una cospirazione decennale sull'isola di Dressrosa. Le loro azioni contro il Signore della Guerra provocano un'enorme onda d'urto in tutto il mondo e portano alla nascita della Grande Flotta di Cappello di Paglia.

L'Arco di Dressrosa è il ventisettesimo arco narrativo della serie (ドレスローザ編 Doresurōza-hen), che prosegue dall'Arco di Punk Hazard. Conosciuta anche come Saga dell'Alleanza Pirata, è la seconda saga della seconda metà della serie manga e anime ed è l'ottava saga complessiva. Dopo aver catturato Caesar Clown, la ciurma di Cappello di Paglia e Trafalgar Law si recano con Kin'emon a Dressrosa; qui, nella seconda fase del loro piano per detronizzare Kaido dei Quattro Imperatori, mirano ad abbattere il re della nazione, il Signore della Guerra del Mare Donquixote Doflamingo. Sfidano Doflamingo e scoprono una cospirazione decennale sull'isola di Dressrosa. Le loro azioni contro il Signore della Guerra provocano un'enorme onda d'urto in tutto il mondo e portano alla nascita della Grande Flotta di Cappello di Paglia.

Stagione 18 di One Piece in anteprima dal 12 luglio, 2016.

L'Arco di Zou è il ventottesimo arco narrativo della serie e il primo arco della Saga dei Quattro Imperatori di One Piece, che prosegue dall'Arco di Dressrosa e dalla Saga di Dressrosa. Dopo aver sconfitto Doflamingo, la ciurma di Cappello di Paglia, Trafalgar Law, Kin'emon e Kanjuro proseguono verso Zou, per riunirsi a Sanji e agli altri. Al loro arrivo, però, scoprono che Sanji è stato coinvolto in una serie di intrecci personali e politici e che Zou è stata assediata da Jack dei Pirati delle Bestie. Tutto questo include le sorprendenti rivelazioni che riguardano il luogo in cui si trova l'obiettivo finale di Cappello di Paglia: l'One Piece.

Stagione 19 di One Piece in anteprima dal 5 settembre, 2017.

L'Arco dell'Isola dei Dolci (ホールケーキアイランド編 Hōru Kēki Airando-hen), noto anche come Arco del Recupero di Sanji e Arco del Tea Party dall'Inferno, è il ventinovesimo arco narrativo della serie costituiscono il secondo e il terzo arco della Saga dei Quattro Imperatori di One Piece, in continuità con l'arco di Zou. Luffy, Nami, Tony Tony Chopper, Brook, Pekoms, Pedro e Carrot si dirigono verso Whole Cake Island, dove risiede Big Mom dei Quattro Imperatori. La Squadra di Recupero Sanji cerca di salvare il loro compagno di equipaggio Sanji dal suo matrimonio combinato con Charlotte Pudding, organizzato per finalizzare un'alleanza politica tra la Famiglia Charlotte e la Famiglia Vinsmoke. Nel corso dell'operazione, però, vengono coinvolti in un complotto che mira a distruggere la stessa Big Mom.

Stagione 20 di One Piece in anteprima dal 3 aprile, 2019.

L'Arco Reverie è il trentesimo arco narrativo della serie e il terzo della Saga dei Quattro Imperatori di One Piece, in continuità con l'Arco di Whole Cake Island. Dopo che le azioni dei Pirati di Cappello di Paglia contro i Pirati di Big Mom vengono rivelate al mondo, i reali di tutto il mondo si riuniscono per la Levely. Nel frattempo, l'Esercito Rivoluzionario si prepara alla prossima mossa.

Stagione 21 di One Piece in anteprima dal 9 luglio, 2019.

L'Arco del Paese di Wa (ワノ国編 Wano Kuni-hen) è il trentunesimo arco narrativo della serie e il quarto della Saga dei Quattro Imperatori di One Piece, in continuità con l'Arco Reverie. L'Alleanza Ninja-Pirata-Mink-Samurai mette in atto il suo piano per reclutare alleati all'interno del Paese di Wa per liberarlo dal controllo dello shogun Kurozumi Orochi e dei suoi alleati, l'Imperatore Kaido e la sua ciurma, i Pirati delle Bestie. I Pirati di Big Mom seguono i Pirati di Cappello di Paglia a Wa per vendicarsi degli eventi precedenti nella Terra di Totto e Big Mom decide di allearsi con Kaido per conquistare il mondo.

Le conseguenze del Levely e del Raid su Onigashima, così come la cancellazione del Regno di Lulusia, causano grandi cambiamenti in tutto il mondo che potrebbero portare a una guerra globale. I Pirati di Cappello di Paglia, seguendo la loro Log Pose, arrivano alla misteriosa e futuristica isola di Egghead dove risiede il super genio Dr. Vegapunk. Tuttavia, dopo essere stati informati sulle ricerche di Vegapunk riguardo i 100 anni del grande Vuoto, il Governo Mondiale decide di inviare la squadra CP0 per assassinare Vegapunk. Il tradimento e gli intrighi da tutte le parti portano a un assedio dei marine sull'isola che si trasformerà in un incidente che sconvolgerà il mondo intero.