Soul Eater Not! ist ein Spin-off von Soul Eater.

Als Tsugumi Harudori ihre Fähigkeit, sich in eine Waffe zu verwandeln, entdeckt, wechselt sie von ihrer gewöhnlichen Schule zur weltbekannten Shibusen. Dort angekommen lernt sie die beiden Waffenmeister Meme und Anya kennen, welche sich nach einer kurzen Auseinandersetzung mit weiteren Schülern als Partner für Tsugumi anbieten. Die unschlüssige Tsugumi kann jedoch nicht sofort entscheiden, wer von ihren neugewonnenen Freundinnen ihr Meister werden soll …

La trama principal se centra en Harudori Tusugumi, una joven estudiante japonesa, que cuando descubre que es un arma, decide asistir la Escuela Shibusen para aprender a controlar sus poderes, allí se encuentra con Anya, Meme y todos sus compañeros de escuela. A diferencia de la historia original de Soul Eater, hay muy poca acción, y la mayor parte de la historia hasta ahora ha sobre vida de internado en la academia, desarrollada en el mundo de Soul Eater.

Ding-dong! Dead-dong! Class is about to begin, and you don't want to be late on your first day of school! Join Tsugumi Harudori in the "NOT" class at Death Weapon Meister Academy, a school dedicated to training transforming weapons like Tsugumi and the meisters who will wield them. Many "NOT" (Normally Overcome Target) students aspire to join the elite "EAT" (Especially Advantaged Talent) class. But it may take Tsugumi some time to find her confidence-- and a partner -- at this crazy school!

Soul Eater Not! segue un'arma di nome Tsugumi Harudori e le maestre d'armi Meme e Anya, appena entrate nella scuola fondata da Shinigami per addestrare le armi e i maestri d'armi, la Shibusen. La storia inizia con l'arrivo di Tsugumi alla scuola del Nevada, scoprendo i suoi poteri di arma e affrontando alcuni dei personaggi già scoperti nella serie Soul Eater, come Kim Diehl, la Strega del Dormitorio delle Ragazze del NOT, o le nuove cameriere del Chupacabra, Liz e Patty Thompson, le future armi di Death the Kid. Tra alti e bassi, indecisioni tra quale debba essere il suo partner tra Anya Hepburn e Meme Tatane e tentativi per ammorbidire le sue nuove compagne, s'intravede sullo sfondo della Shibusen una serie di ragazzi controllati da una strega, detti Traitor, tra i quali rientra pure una senpai, Eternal Feather. Nonostante gli interventi del dottor Franken Stein, il fenomeno è incontrollato e pericoloso e tutti gli indizi portano alla più giovane delle sorelle Gorgoni, Shaula.

Soul Eater Not! é uma história paralela à série principal, se concentrando na alabarda novata chamada Harudori Tsugumi, que vira amiga de duas Mestras, Tatane Meme e Anya Hepburn. As três são parte da classe NOT (Normally Overcome Target - Alvos Normalmente Subjugados), na Shibusen e aprendem a controlar seus poderes para superar suas dificuldades e ter uma vida normal, conforme são obrigadas a lutar com a classe EAT (Especially Advanced Talent - Talentos Especialmente Avançados) de Maka, Soul e seus amigos.

Это другая история, берущая начало раньше, чем оригинал. Здесь Сид — по-прежнему человек, Кид еще не поступил в академию, а Медуза работает медсестрой. Главная героиня — оружие Цугуми — еще ни разу не принимала форму оружия. Она встречает двух мастеров — Аню и Мэмэ, и вместе они попадают в класс «НОТ», чтобы научиться контролировать свои силы и работать в команде.

　　自称是“恋上恋爱的14岁少女”的春鸟鸫在无意中觉醒了武器能力之后，被死神武器职人专门学校录取，然而一直就读普通中学的春鸟非常不适应武力至上的死武专生活。

　　在新人碰面会上，春鸟遇到了同样新入学的天然呆的多多音美美和傲娇公主阿妮亚·赫本，并见识到玛嘉和soul向新人们展示了武器和职人间的配合，但春鸟对于自己确非常没有自信。

春鸟为了帮助被不良纠缠的美美也陷入了麻烦，看到这些的阿尼亚前来解围，三个女生从此便被联系在了一起。

　　于是，围绕春鸟鸫、多多音美美、阿妮亚·赫本在死武专的校园生活以及杀戮故事展开。

自稱是“戀上戀愛的14歲少女”的春鳥鶇在無意中覺醒了武器能力之後，被死神武器職人專門學校錄取，然而一直就讀普通中學的春鳥非常不適應武力至上的死武專生活。在新人碰面會上，春鳥遇到了同樣新入學的天然呆的多多音美美和傲嬌公主阿妮亞·赫本，並見識到瑪嘉和soul向新人們展示了武器和職人間的配合，但春鳥對於自己確非常沒有自信。

סול איטר נוט! היא סיפור צד לסדרה המקורית. האנימה מתמקדת בנשק הארודורי טסוגומי, שמתיידדת עם שתי אדוניות אחרות,טטאנה ממה ואניה הפברן. הן שלושתן חלק מכיתת נוט! בשיבוסן. הן לומדות כיצד לשלוט בכוחות שלהן כדי להתגבר על הקשיים שלהן ולחיות חיים רגילים, בניגוד לכיתת איט שעוסקת בלחימה, בה לומדים מאקה, סול ושאר גיבורי הסדרה המקורית.

Cela se déroule bien avant les évènements de Soul Eater : Tsugumi Harudori, 14 ans, arrive à Death City pour commencer sa nouvelle vie en tant qu'élève de Shibusen et développer ses pouvoirs en tant qu'arme. Elle y fera la connaissance de nombreuses personnalités telles que Mémé, meister atteinte de troubles amnésiques, et Anya, meister au tempérament capricieuse et orgueilleuse, qui deviendront ses meilleures amies. D'autres protagonistes viendront se joindre à la vie joyeuse mais folle de ces trois compères.

소울이터의 스핀오프 작, 본편 이전의 이야기. 과거의 사신 무기 장인 전문학교를 그렸다! 사무전에 막 입학한 하루도리 츠구미와 친구들, 그리고 본편에서 좀비로 등장한 시드 바렛의 살아 있을 때의 모습을 볼 수 있다. 또한 메두사의 귀신이 출몰하기 이전이기 때문에 본편 소울이터보다 더 밝은 분위기를 연출한다. 비전투원 신입생들을 주축으로 진행되는 일상물 + 백합물.

数多くのヒーローを輩出している学校ー死神武器職人専門学校(略して死武専)に通うことになった春鳥つぐみ。“武器”になる素質を秘めているものの、それ以外はまったくの普通の少女である彼女が出会ったのは、『忘れ過ぎ少女・多々音めめ』、『天邪鬼お姫様・アーニャ・ヘプバーン』をはじめとする、個性豊かな仲間達!? つぐみ、めめ、アーニャの3人が死武専を舞台に紡ぐ、殺伐だけどウキウキ学園ライフ！！